野菜の学校(3) 京あかね

［野菜の学校2013］の第1回目は「新京野菜」。「京あかね」は、「京てまり」とともにやってきたミディサイズのトマトです。

料をまとめてみると

• 「京てまり」よりもひと回り大きく、形は砲弾型（縦長）
• 「京てまり」より酸味が強くタネが際立ち、糖度が高いためフルーティーで濃厚な味
• 「京てまり」の旬は4～8月。「京あかね」の旬とあわせると、この2品種で、4月～11月上旬までほぼカバーできることになります。
• 産地は深草
• 2001年に登場

▼「京あかね」は「京てまり」と違い、タネが見える