干しバナナ巻き巻きクッキング
ライスペーパーと香菜を使う、アジアン・エスニックなひと皿。ライスペーパーから透けて見える香菜の綠とチーズの黄色が華やかで、食いしん坊が集まるパーティーなどにおすすめ。
▼干しバナナのクレープ巻き
インスタントコーヒーを加えたコーヒー風味のクレープ生地でバナナを巻いたデザートです。プレーンの生地にしたいときはインスタントコーヒーを省いて作ります。
干したバナナを薄切りの豚肉で巻き、小麦粉をまぶして焼きます。しょうがのせん切りをいっしょ巻く「しょうが風味」と、小麦粉にカレー粉を混ぜてまぶす「カレー風味」。バナナの甘さとスパイスがたがいを引き立てています。
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