伝統野菜にみる地域名と地図
一般財団法人地図情報センターが編集発行している『地図情報』という印刷物に、「伝統野菜にみる地域名と地図」という小レポートを書きました。
NPO野菜と文化のフォーラムのメンバーとして、［野菜の学校］で「日本の伝統野菜・地方野菜」をテーマに講座を開いて5年目。この間、伝統野菜をとりまく環境はずいぶん変わりました。これは、動きつつある現在の状況の報告です。
| 固定リンク
「クサマ&なかまの仕事」カテゴリの記事
- ART+EATでTALk+EAT 伝統野菜はおもしろい！(2018.07.17)
- 栄養と料理6月号 特集1「野菜をもっと楽しむ！」(2018.05.10)
- 伝統野菜の食材としての可能性(2017.05.01)
- 大日本伝承野菜研究所(2016.10.17)
- 伝統野菜のエッチング(2016.12.16)
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- ART+EATでTALk+EAT 伝統野菜はおもしろい！(2018.07.17)
- だいこんの食べくらべ-1(2018.06.30)
- 産地見学＜ゆうがお畑とかんぴょうむき＞(2018.06.22)
- おいしい彩り野菜のつくりかた－7色で選ぶ128種(2018.06.10)
- 「牧野野菜」のまめ-2 八升豆(2018.04.14)
「伝統野菜・地方野菜」カテゴリの記事
- ART+EATでTALk+EAT 伝統野菜はおもしろい！(2018.07.17)
- 産地見学＜ゆうがお畑とかんぴょうむき＞(2018.06.22)
- 「牧野野菜」のまめ-2 八升豆(2018.04.14)
- 「牧野野菜」が紡ぐ物語 ③陰陽師もジョン万次郎も登場？(2018.03.12)
- 「牧野野菜」のかぶ(2018.03.21)
「本」カテゴリの記事
- おいしい彩り野菜のつくりかた－7色で選ぶ128種(2018.06.10)
- 栄養と料理6月号 特集1「野菜をもっと楽しむ！」(2018.05.10)
- かながわ ゆかりの野菜(2017.02.11)
- 鹿児島県に現存する伝統野菜(2017.01.12)
- 人間と作物 －採集から栽培へ－(2016.10.20)
「食」カテゴリの記事
- ART+EATでTALk+EAT 伝統野菜はおもしろい！(2018.07.17)
- 産地見学＜ゆうがお畑とかんぴょうむき＞(2018.06.22)
- おいしい彩り野菜のつくりかた－7色で選ぶ128種(2018.06.10)
- 栄養と料理6月号 特集1「野菜をもっと楽しむ！」(2018.05.10)
- 「牧野野菜」のまめ-2 八升豆(2018.04.14)
コメント