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2014年5月24日 (土)

ベジマルシェセミナー5月「あなたの骨、大丈夫?」

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赤坂アークヒルズ2Fのベジマルシェで開かれているセミナー。月ごとに決まったテーマで、食と健康、旬のやさいについて学びます。5月のテーマは「あなたの骨、大丈夫?」でした。

ベジマルシェセミナーのもう一つの魅力は、その時期のやさいを試食できること。今回の野菜のテーマは「香りやさい」で、根三つ葉、木の芽、よもぎ、みょうがたけ、えごまについて、お話を聞き、試食しました。
 
▼みつばのごま和え 使っている野菜はみつば、赤パプリカ、たで
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▼みょうがたけの和えもの
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▼ヤングコーンとマッシュルームの木の芽和え
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▼よもぎペーストのパスタ、3色アスパラ入り
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▼えごまの葉
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左はりんごのえごま巻き。右はお餅のしょうゆ漬けえごま巻き
 
▼とうふ
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黒砂糖+すだち+新しょうが+すりごまのドレッシングでデザート風に。、
 
 

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