ベジマルシェ通信 Vol.40

ニューヨークとパリのフードビジネスを視察したデザイナーフーズ㈱の丹羽真清社長のパリ編。

Komatsuna（コマツナ）やMizuna（ミズナ）という、珍しい（はずの）野菜も並んでいるマルシェの八百屋さん、カット野菜のバラエティとその便利な使い方を提案するスーパーマーケット、品ぞろえとクオリティの高さに強い印象を受けた冷凍食品チェーン…。変貌しつつあるフランスの「食」の報告です。

■パリの食卓は変わるか？！

• Komatsunaも並ぶパリのマルシェ
• 「マークス&スペンサー」の料理キット
• 冷凍食品専門コンビニ「Picard （ピカール）」
• 食卓は変わるか

■ミネラル新知識

• ナトリウム

couleurs（クルール） は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche（ベジマルシェ）においてありますが、こちらからPDFをダウンロードできます

▼ベジマルシェ通信couleurs（クルール）vol_40

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