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2014年6月 2日 (月)

ベジマルシェ通信 Vol.41

Couleurs411

赤坂アークヒルズにオープンして4年。ベジマルシェは、野菜を、抗酸化力・免疫力・解毒力という3つのチカラで表現するショールームから、「食の薬局」へ進化してきました。
デザイナーフーズ(株)の丹羽真澄社長は、これからはさらに「食」にフォーカスし、いのちを支え、つなぐ意味とその方法を伝えていきたい、と語ります。
■6月から、ベジマルシェセミナーが新しく充実します
  • 分子栄養学を学ぶ
  • 旬の野菜の機能性を知ろう
  • 健康と食
  • 一汁三菜をつくるために
■ミネラル新知識
  • カルシウム2
    カルシウム+ビタミンDで糖尿病を予防する可能性がある! 多目的コホート調査でわかってきた、カルシウムの新しいはたらきを紹介します。
couleurs(クルール) は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche(ベジマルシェ)においてありますが、こちらからPDFをダウンロードできます。

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