野菜の学校(4) 折戸なす(さらに続き)
図の徳川頼宣は、家康の子で、駿府城主から紀州徳川家の祖となった人物。駿府の「折戸なす」を紀州に伝え、それが「紀州なす」になり、さらに上賀茂神社に奉納されて、「賀茂なす」になった可能性がある、といいます。
県立静岡大学の丹羽康夫先生は、この仮説を検証するために「折戸なす」「紀州なす」「賀茂なす」の類縁関係をDNA解析で明らかにしようとされました。その結果、「折戸なす」と「賀茂なす」のあいだには、はっきりと類縁関係が認められたとのことです。
ずっと前に「賀茂なす」のモトになったのは奈良の「大和丸なす」、という説を聞いたことがあり、その根拠は何だったのかはっきりしませんが、京都より奈良のほうが古いので、なんとなく納得していました。
なるほど、DNA解析すると類縁関係がわかるわけです。
いろんな丸なすを調べたら面白いだろうなあ。
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