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2014年8月 2日 (土)

ベジマルシェ通信 Vol.43

Couleurs431

赤ワインのポリフェノールほどではありませんが、野菜のチカラも少し知られてきたようです。でも、たとえば、トマトならどれでも同じチカラがあるかというと、そうはいきません。違いがあるということをまず知ってほしい、と丹羽真清デザイナーフーズ社長は言います。
 
■トマトはトマト。でも、チカラが違う。
  • トマトとメタボ
  • 野菜のチカラのデータベース
■ミネラル新知識
  • カリウム
    カリウム不足が原因の夏ばてもありますから要注意です。
couleurs(クルール) は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche(ベジマルシェ)においてありますが、こちらから↓PDFをダウンロードできます。

「couleurs43-1_m.pdf」をダウンロード

 

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