ベジマルシェ通信 Vol.43

赤ワインのポリフェノールほどではありませんが、野菜のチカラも少し知られてきたようです。でも、たとえば、トマトならどれでも同じチカラがあるかというと、そうはいきません。違いがあるということをまず知ってほしい、と丹羽真清デザイナーフーズ社長は言います。

■トマトはトマト。でも、チカラが違う。

• トマトとメタボ
• 野菜のチカラのデータベース

■ミネラル新知識

• カリウム
  カリウム不足が原因の夏ばてもありますから要注意です。

couleurs（クルール） は、赤坂アークヒルズ2階のVege Marche（ベジマルシェ）においてありますが、こちらから↓PDFをダウンロードできます。

「couleurs43-1_m.pdf」をダウンロード

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