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2014年9月10日 (水)

野菜の学校(1) 徳島の伝統野菜

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[野菜の学校]の伝統野菜・地方野菜講座、9月は、徳島の伝統野菜を取り上げました。講師は阿波伝統野菜研究会の代表、徳島県農林総合技術支援センターの佐藤章裕氏です。徳島は山地が多く、全面積の約8割を占めています。その山地で作られている在来のじゃがいも「ごうしゅいも」が今回の主役でした。

▼初めてお披露目するという徳島の「北川小判いも」、奥多摩の「おいねのつるいも」、山梨の「落合いも」など、「ごうしゅいも」に負けず劣らずレアなじゃがいもも並びました。

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