野菜の学校(11) タネなしすだち、すだち茶など

［野菜の学校］の伝統野菜・地方野菜講座、9月のテーマは徳島。もちろん特産のすだちもやってきました。そのなかにタネなしやすだちの加工品もあり、徳島のすだち界の広がりを物語っています。

▼タネなしすだち

徳島の特産品売り場で見つけました。ただし、ヘタの部分が黄色くなる、鋭いトゲが痛い、病気にかかりやすいなどの理由から、現在は新しい木を増やしてはいないのだそうです。でも、タネなしって、使うほうは便利ですからね。一度市場に出たので今も人気があり、古い木になった実が売られています。

▼加工品いろいろ

商品解説と原材料名を抜き書きしました。

▽すだち茶

ひと味違うさわやかさ。

香りと酸味がきいた

味わいが自慢のお茶です。

ご家族みなさまでご愛飲ください。

　
原材料名：食塩、デキストリン、すだち、抹茶、調味料（アミノ酸等）、香料、ビタミンC、酸味料、着色料（ベニバナ、クチナシ）

（原材料の一部に乳を含む）

▽すだちティー

大人のリラックス。究極のフレーバーティー。すだちの皮までまるごと使用。

原材料：砂糖・すだち（徳島産すだち）・オリゴ糖

▽すだちソルト

てんぷら、サラダ、ステーキ、ローストビーフ、お刺身､スープ、おすまし､焼き魚にありかけてお召し上がりください。

原材料名：塩、すだち（徳島産100％　）