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2014年11月12日 (水)

野菜の学校(8) 生しいたけのみそチーズ炒め

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生しいたけは油と相性がよく、炒めるととてもおいしくなります。それに、みそ、チーズという発酵食品を合わせた、お酒がほしくなる一品

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▼材料と作り方
  • 生しいたけ
  • パセリ
  • 生パン粉
  • パルメザンチーズ
  • みそ
  • さとう
  • こしょう
  • オリーブ油
  1. パセリと生パン粉を炒め、色づいたらみそ、さとう、チーズで調味
  2. しいたけは軸をとり、2つ~3つに切り分ける
  3. フライパンにオリーブ油を入れて、2のしいたけを加えて強火で炒め、しいたけの水けがなくなったら、1を加えて混ぜ、炒める
 

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