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2015年2月 9日 (月)

野菜の学校(1) 栃木の伝統野菜

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[野菜の学校]の伝統野菜・地方野菜講座、2月のテーマは栃木の伝統野菜。主役は佐野の「かき菜」、お話は栃木県安足農業振興事務所主査の大谷晴美さんです。

▼かき菜の仲間が集まった
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手前から奥へ「かき菜」2種(露地ものとハウスもの)、「のらぼう菜」(東京)、三重なばな(三重)、「鹿沼菜」(栃木)、「野口菜」(栃木)
 
▼加工品もいろいろ
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こんにゃくは「生」と「ふつう」。特産のはとむぎは、はとむぎ茶、はとむぎぽんぽん(ぽん菓子)、精白粒。かんぴょううどんもあります。
 
 

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