野菜の学校(1) レストランで修了式と記念講演

［野菜の学校2014］は、昨年7月から3月まで、9回にわたって「日本の伝統野菜・地方野菜 シリーズ5」を開きました。3月はその最終回です。修了式と記念講演を、大手町にあるJAビル地下のレストラン「ラ･カンパーニュ」で行いました。

△写真は手前から「長崎オレンジ」と「ゆうこう」

■修了式

修了式は型どおり、校長先生の祝辞と修了書の授与。［野菜の学校］の校長先生はNPO野菜と文化のフォーラムの理事長、大澤敬之さんです。

8回以上出席した人に修了書と記念品、1回もお休みしなかった人に皆勤の記念品をプレゼント。ちなみにプレゼントは長崎の香酸かんきつ「ゆうこう」と長崎オレンジ、修了した人には各1個、皆勤の人には各2個でした。

■記念講演

講師は、農研機構野菜茶業研究所の坂田好輝さん。「農研機構における野菜の育種研究」という演題で、農研機構の取り組みをご紹介くださいました。

スライドのタイトルを書き出すと下記の通り。

• （独）農業･食品産業技術総合研究機構（農研機構）とは
• 農研機構の役割・位置づけ
• 野菜は多種多様、だって八百屋というくらい…
• 野菜は「人」が関わる食べものだから
• 時代を切り開くため

1. 安定生産への取り組み
   
   1. 病虫害抵抗性付与…ピーマンの台木「台パワー」、ハクサイ「あきめき
      DNAマーカーの利用による品種育成
   2. 生産の省力化…ナス「あのみのり2号」、カボチャ「ジェジェ」、メロン「フェーリア」
      複雑で長い育成過程…メロンを例に
      遺伝資源の重要性…「折戸なす」
   3. 多収…トマト安濃交9号
2. 多様なニーズ対応
   
   1. 加工･業務適性…カボチャ「くりひかり」、長球タマネギ「カロエワン」、「だいこん中間母本農5号」、ネギ「ゆめわらべ」、「きゅうり中間母本農6号」
   2. 新規格・用途開発…イチゴ「桃薫」
   3. 機能性強化…イチゴ「おいCベリー」、タマネギ「クエルゴールド」

紹介された新品種を抜き出してみました。

• 病虫害抵抗性を付与した品種：ピーマンの台木「台パワー」、ハクサイ「あきめき」
• 生産の省力化をめざした品種：「あのみのり2号」、カボチャ「ジェジョ」、メロン「フェーリア」
• 多収を狙った品種：トマト安濃交9号
• 加工･業務適性のよい品種：カボチャ「くりひかり」、長球タマネギ「カロエワン」、「だいこん中間母本農5号」、ネギ「ゆめわらべ」、「きゅうり中間母本農6号」
• 新規格・用途開発の品種：イチゴ「桃薫
• 機能性を強化した品種：イチゴ「おいCベリー」、タマネギ「クエルゴールド」

こうしてみると、加工・業務適性の項目が一番多い。この領域が注目されているということでしょうか。

私たちにとって特に興味深い話題は、「遺伝資源の重要性」。昨年8月「靜岡の伝統野菜」のときにやってきた「折戸なす」のこともお話に出ました。

「折戸なす」は徳川家康の好物といわれるなすで、2005年に復活しましたが、そのタネは、野菜茶業研究所が保存していたもの。なにしろ、筑波のジーンバンクと野茶研の共同事業･研究として、ナス科、ウリ科、アブラナ科を7000品種･系統ずつ、ネギ類などを保存している、というのですからスゴイことです。

その締めくくりに「遺伝資源は保存が目的ではない、これからの時代のためのかけがえのない財産」とありました。

その通り！と、強く、大声で言いたい。［野菜の学校］のような小さな活動でも、何か力になることを祈って。

▽折戸なす