人を健康にする施肥
ちょっと考えてみれば、肥料が収穫する作物の量だけに関係するわけがなく、同様に作物の質にも影響を与えるのは当然のことでしょう。
肥料と人の健康との関係を考えるきっかけになる、海外の論文集です。
<目次>
●食物と栄養の安全
1.食料安全保障を支える肥料の役割2.微量栄養素の欠乏による栄養失調症3.微量元素による作物の栄養価改善への展望4.微量元素による作物の農学的栄養強化
●機能的食品
5.食物中のカルシウム、マグネシウム、カリウム6.施肥による作物のタンパク質、炭水化物、脂質への影響7.健康・機能性食品に含まれる健康補助成分と施肥8.果物と野菜の機能性と施肥
●リスク減少
9.施肥による植物病害制御について10.有機農法と慣行農法の人の健康面からの比較11.放射性核種 137Cs・90Sr による土壌汚染改善策としての施肥
■人を健康にする施肥
企画・発行:(一社)全国肥料商連合会発売:(株)農文協プロダクション
| 固定リンク
「グルメ・クッキング」カテゴリの記事
- こうち食べる通信08(2021.03.15)
- 真室川伝承野菜図鑑~雪国を耕す(2021.02.04)
- SEED VOL.18 (2021.01.28)
- パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)
- ティラミスチョコレート(2020.07.21)
「食」カテゴリの記事
- はじめまして牧野野菜です。(2021.08.02)
- こうち食べる通信08(2021.03.15)
- 真室川伝承野菜図鑑~雪国を耕す(2021.02.04)
- SEED VOL.18 (2021.01.28)
- パプリカペースト「アイバル」(2020.08.05)
「本」カテゴリの記事
- 誕生当時の天丼を再現!(2019.10.06)
- BIZARRE EDIBLE PLANTS--Unknown Delicacies--(2019.07.17)
- 八百善江戸東京ツアー 向島編・続(2019.02.10)
- 大江戸味ごよみ2019(2018.12.06)
- おいしい彩り野菜のつくりかた-7色で選ぶ128種(2018.06.10)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント