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2015年6月30日 (火)

宴の野菜度 根岸そら塾「べジつま小料理Nights」

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  • 野菜とお酒が好きな人が参加
  • 5000円超?
  • 野菜たっぷりのおつまみとお酒
  • 野菜度=★★★★☆
◇「ベジつま」は野菜料理研究家、新田美砂子さんが作るベジタブルなおつまみのこと。新田さんとあちこちでつながりのある5人が集まって参加しました。
 
◇最初のおつまみ5品で3,000円+飲み物代+追加オーダー(一品料理)で、5000円くらいだったと思う。アバウトなので不明。
 
◇「そら塾」があるのは、「根岸の里の侘び住まい」の根岸。ネットの「古民家を改装したアートスペース」という解説がよくわからなかったが、古い2階建て長屋がイベントスペースになっています。椅子でないこと、急な階段が危ないことが、いかにも長屋なんだけど…。
 
▼野田市関根農園の朝採れゆでえだまめ
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▼鴻巣市須永農園の完熟トマトのフレッシュサルサ
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▽チアシード入りタコチップス
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▼エスニック風味のたたき いろいろな葉っぱ巻き
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▽いろいろな葉っぱ(須永農園のハーブ類など)
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▼白川高原清流豚のローストとカポナータ
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▽カポナータ
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▼山梨産八竹の煮もの
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▼キャベツと鯖のへしこの春巻き
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▼新島産あしたばジェノベーゼとしらすのピザ
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▼黒豆のフムス パンドカンパーニュ添え
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フムスは中東のお料理で、オリジナルはひよこ豆を使います。
 
◇野菜度は★★★★。「野菜いっぱい!」の感じが、うち飲みするとき(まったく手抜きだけど)みたいでいいな。
 
 

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