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2015年8月19日 (水)

湯浅なすと金山寺みそ

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丸なすがあるとチンして食べているこの頃。「湯浅なす」も、皮をむいて半分にカットし、ふんわりとラップをかけて、6~7分。
いつもは辛子じょうゆでいただくのですが、そうだ、金山寺みそはどうだろうと思い、和歌山で買ってきた「具だくさん」を添えてみました。「具たくさん」の中にも、もちろん「湯浅なす」が入っています。
 
▽金山寺みそ
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うーん、金山寺みそはいろんな味がするなぁ。チンした「湯浅なす」は負けてしまっていました。やっぱり辛子じょうゆのほうが、なすの味がよくわかります。
 
▽湯浅なす
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この「湯浅なす」は、6月の[野菜の学校]のときに講師をしてくださった東卓弥さんが、8月の[野菜の学校]に送ってくださった、旬のなすです。
 
 

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