【ベジ吉おかめ】から、江戸東京野菜のお惣菜

【ベジ吉おかめ】とは、伝統野菜を食べてもらう機会を少しでも作って、広め、応援しようとするプログラムです。

【ベジ吉おかめ】という名前は、「ベジタブルキッチンおいしい感動めしあがれ」のこじつけで、、ベジタブルの「ベジ」、キッチンの「キチ」、感動の「か」、めしあがれの「め」をつなげた名前ということになっています。私はこの活動の企画に関わっています。

△写真は詰めあわせイメージ

今回お届けするのはその第1弾、というか雑誌でいうならゼロ号、「江戸東京野菜のお惣菜　初秋セット」です。

メインは決まった。ごはん、みそ汁と漬けもの。もうひと品何か野菜料理があるといいなぁ。というときに便利なお惣菜。

ただ、保存料を入れてないので、届いたらすぐに冷蔵庫に入れてできるだけ早くめしあがっていただきたい、という点が、ちょっと問題かもしれません。

もうひとつ困るのは、野菜は天候に左右されるから、今年のように異常気象といわれるような日が続くと、予定していた野菜が収穫できないこと。企画段階で試作したメニューが、実際に届ける箱には入れられなくなってしまいます。

お惣菜は、料理家大石みどりさんの手づくり。1セット3,500円（税･送料込）、限定30セットを、クロネコヤマトのクール便でお届けします。

▼江戸東京野菜のお惣菜初秋セットご案内はこちら

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▼今回使った野菜の説明はこちら

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▼ベジ吉おかめのコンセプトは

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