野菜の学校(1) 香川の伝統野菜

講座「日本の伝統野菜・地方野菜」2月のテーマは1月に引き続き四国。香川の「まんば」を中心に勉強しました。

講師は、高松市市場業務課主査の末原俊幸さんと、高松青果（株）代表取締役社長の齊藤良紀さんです。

△末原俊幸さん

△齊藤良紀さん

当日、展示テーブルに並んだ野菜は、「まんば」「セレベス」「金時人参」「葉ごぼう」「わけぎ」「ま菜」「食べて菜」「らりるれレタス」など。キウイフルーツやオリーブ新漬けなど、香川の特産品もやってきました。