« 伝統野菜プロジェクト | トップページ | 宴の野菜度 新橋「Sublime(スブリム)」 »

2016年8月28日 (日)

[野菜の学校 日本の伝統野菜・地方野菜講座]のまとめ

_rtcd

NPO野菜と文化のフォーラムのメンバーが運営する[野菜の学校]。2010年~15年の6年間は、日本の伝統野菜・地方野菜をテーマに月1回の勉強会を開いてきました。勉強会は、6年間で58回になり、日本全国を一巡したので、ひと区切りをつけることにしました。

2016年6月23日(木)、NPOの総会でその報告が行われました。
 
総会での報告は4部に分かれ、4名の報告者が登壇しました。
  1. 野菜の学校「日本の伝統野菜・地方野菜」の講座とは?
  2. 伝統野菜の調達、産地・生産者・流通の現状と課題 
  3. 各地の伝統野菜を調理して 
  4. 講座を通じて学んだこと・今後の課題 
ここで公開するのは、このうち4のpdfです。
内部の方たちに向けた報告ですし、口頭での解説がないとわかりにくいのですが、下記からご覧いただけます。伝統野菜とは何かについて考え、今後の課題をまとめたものです。
 

|

« 伝統野菜プロジェクト | トップページ | 宴の野菜度 新橋「Sublime(スブリム)」 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

伝統野菜・地方野菜」カテゴリの記事

野菜の学校」カテゴリの記事

」カテゴリの記事

コメント

クサマ 様
ご無沙汰をしています。
長年の講座お疲れ様です。今後のご活躍も期待しています。分野は違いますが、真剣に取り組まれている様子が伝わってきます。自分も勉強を重ね、一般の方や特に子供たちに喜んでもらえるプレゼンを出来るように頑張りたいと思っています。
これからも情報をお待ちしています。

投稿: 大洋水産 岡山 小野田 | 2016年8月28日 (日) 21時18分

小野田さま

ご覧いただき、ありがとうございます。
励ましのおことばも嬉しいです。
野菜の勉強には終わりがありませんね。
これからもどうぞよろしくお願いします。

投稿: クサマヒサコ | 2016年8月29日 (月) 09時36分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/125662/64122699

この記事へのトラックバック一覧です: [野菜の学校 日本の伝統野菜・地方野菜講座]のまとめ:

« 伝統野菜プロジェクト | トップページ | 宴の野菜度 新橋「Sublime(スブリム)」 »