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2016年12月17日 (土)

きのこブックス

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「八百屋塾」、10月のテーマはきのこでした。お話は、東京農業大学助教 農学博士 管理栄養士の宮澤紀子先生。テーマは「きのこと健康」。詳しくはここをクリックしてご覧ください

その宮澤先生から、きのこの本が3冊届きました。どれも役に立ちそうです。なかでも、先生が図鑑監修しておられる『きのこの教科書』は、34種類のきのこ図鑑が魅力。10月にお話をうかがってから、ほとんど毎日きのこを食べています。きのこ料理のレシピがこれだけあると、きのこラブがますます高まりそうです。

ありがとうございました!
 
▼きのこの教科書
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<CONTENTS>
  • 食べる前に読んでおきたい! キノコを知る7つのヒント
  • 買って食べられる キノコ図鑑BEST34
  • 調理のコツと、とっておきレシピを大公開! キノコの美味しい食べ方
  • 中医学による 体質に適した食事法
  • 毎日の食卓で活躍する キノコの常備菜
  • キノコLOVERに教わる 究極のキノコレシピ
図鑑監修 宮澤紀子
株式会社枻(えい)出版社
定価:本体630円+税
 
▼からだがよろこぶ「エノキ氷健康レシピ」
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健康もダイエットもエノキ氷におまかせ!
エノキ氷とは……エノキタケをペーストにし、煮詰め、凍らせた健康調味料。健康成分キノコキトサンをたっぷり吸収できるので、ダイエットや健康維持にぴったり!お料理の味もグンとおいしく、ヘルシーにします!
 
監修 江口文陽
調理 木田マリ
栄養指導 宮澤紀子
メディアファクトリー
定価:1300円(税別)
 
▼からだにおいしい「きのこ料理115」
115
 
2010年度第14回日本きのこ学会優秀ポスター賞受賞
本レシピ本の内容をきのこ研究者の学会に発表しました。
「こんなレシピ本が欲しかった」
「きのこのプロが書いた解説が科学的」
各界から賞賛の声多数
 
江口文陽・木田マリ・吉本博明著
理工図書
定価:本体1300円+税
 
 

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コメント

明けましておめでとうございますsign03今年もよろしくお願いしますhappy01
きのこの本ってなんだかワクワクしますねsmileさっそくきのこ本、買いに本屋さんへ行こうと思います。

投稿: 松太郎ママ | 2017年1月13日 (金) 21時26分

松太郎ママさん
あけましておめでとうございます!こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。
きのこの世界も広くて深いですね。そしておいしい!私も大好きです。

投稿: クサマヒサコ | 2017年1月14日 (土) 09時33分

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