農大チーズケーキ

10月に八百屋塾に講師として来てくださった、東京農業大学の宮澤紀子先生から、きのこの本をいただきました。その包みにいっしょに入っていたのが、「農大チーズケーキ」です。

だいこんの形をしているのは「大根踊り」の農大だから…だけでなく、原材料に大根葉粉末が入っているから。グリーンの葉っぱの部分でしょう。

文明堂の栞が入っていました。

食べると、チーズ感はあまり強くなくて、マドレーヌとかフィナンシェに近い焼き菓子でした。

＜原材料名＞

鶏卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、ナチュラルチーズ、発酵バター、ねナチュラルレモン果汁、水飴、大根葉粉末、食塩、粉乳、澱粉、ベーキングパウダー、酢酸（Na）、乳化剤、リン酸塩（Na）、増粘剤（ローカスト）、香料（原料の一部に乳、大豆を含む）