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2016年12月18日 (日)

農大チーズケーキ

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10月に八百屋塾に講師として来てくださった、東京農業大学の宮澤紀子先生から、きのこの本をいただきました。その包みにいっしょに入っていたのが、「農大チーズケーキ」です。
 

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だいこんの形をしているのは「大根踊り」の農大だから…だけでなく、原材料に大根葉粉末が入っているから。グリーンの葉っぱの部分でしょう。

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文明堂の栞が入っていました。

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食べると、チーズ感はあまり強くなくて、マドレーヌとかフィナンシェに近い焼き菓子でした。

<原材料名>

鶏卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、ナチュラルチーズ、発酵バター、ねナチュラルレモン果汁、水飴、大根葉粉末、食塩、粉乳、澱粉、ベーキングパウダー、酢酸(Na)、乳化剤、リン酸塩(Na)、増粘剤(ローカスト)、香料(原料の一部に乳、大豆を含む)
 
 

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