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2017年3月

2017年3月25日 (土)

宴の野菜度 富ヶ谷「七草」

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  • チェックしたいお店に行く会
  • お酒をふくめ7000円くらい
  • おまかせ料理
◇お店の主、前沢リカさんは、メンバーのひとりの知り合い。閉店してしまった大塚「なべ家」で修行したといいます。そのお店が移転したので行ってみよう、ということになりました。
 
◇もと骨董品店?のショーウインドウだったという大きなガラス窓が、空間の印象を決めるいちばんのポイント。すっきり&モダンでデザインチックな、和のインテリアと器です。
 
◇お店のウェブサイト、トップページには「野菜と豆と乾物 旬の味」。はい、その通り。とてもきれいなお味でした。
 
◇お料理は、和食のコースを基本に、前沢さんの考えた流れで登場しました。
 

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2017年3月12日 (日)

ごぼうのおいしさ研究会

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<野菜と文化のフォーラム 野菜のおいしさ研究会>の、今回のテーマは「ごぼう」です。講師は、(株)柳川採種研究会の松川素彦さん。「ごぼう栽培の歴史及び品種・作型の分化・需要動向について」お話しくださいました。

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2017年3月 5日 (日)

松阪赤菜イブニングレセプション

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このブログの松阪赤菜の記事をご覧になって、OnJapan という会社からご案内をいただき、松阪赤菜イブニングレセプションに行ってみました。
 

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