「牧野野菜」の試食
鍋になまりぶし、だし、酒、うすくちしょうゆ、塩を入れて煮立て、潮江菜を入れて、好みに煮る
2.5cm角に切ったかぶを薄味のだし汁で煮ておき、鬼おろしで皮の色をいかしておろし、ゆず酢を混ぜて添える
2.5cm角に切ったかぶを薄味のだし汁で煮ておき、にらをみそ、砂糖、酢とともにすって、添える
短冊に切っただいこんとゆでた葉のおひたしに、かりかりに焼いたじゃこをのせる
天厨菜館の翡翠炒飯をヒントにしたチャーハン
たまねぎとハムを入れたスープで豆を煮たもの
ホットプレートで焼いただいこんにピーナッツみそを塗り、豆をのせる
切り干しだいこんを黒砂糖で煮た、しょうが風味のデザート
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