大江戸味ごよみ2019

『大江戸味ごよみ2019』は、来年のカレンダー。文庫サイズの卓上日めくりごよみです。日めくりだから1日に1ページ、江戸の食にまつわる錦絵などの図とコラムを楽しめます。

監修は飯野亮一先生。『すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ－江戸四大名物食の誕生』、『居酒屋の誕生－江戸の呑みだおれ文化』ほか、江戸の食文化を詳しく楽しくひもといてくださる食文化史研究家です。

出版元・筑摩書房のサイトには、次のように紹介されています。

• 江戸にひたれる、文庫サイズの日めくり卓上カレンダー
• 江戸時代の料理や食材、そして人々の食にまつわる日常を 感じてみませんか。365日分、コンパクトながらも深ーーい解説を、錦絵などとともに掲載しています。
• 酒の肴にも、家族のだんらんの材料にも、献立の参考にもなる、読んで楽しいカレンダーです。
• ご自宅用にはもちろん、贈り物にもおすすめです。

▼たとえば、2019年1月3日（木）は

上記、1月3日「小松菜」を含め、伝統野菜プロジェクトは、江戸の野菜をテーマに下記のコラムを書きました。

1月3日   小松菜

1月21日　滝野川ゴボウ

3月10日　亀戸大根、

3月19日　目黒の筍

5月22日　馬込半白胡瓜

6月17日　寺島茄子、

7月2日　 鳴子瓜

7月13日　本田瓜

8月18日  谷中生姜

8月31日  早稲田茗荷

9月4日   雑司ヶ谷の茗荷

9月11日  生姜祭

10月1日  練馬だいこん、

10月3日  小松菜

10月14日 千住ねぎ

10月19日 べったら市、

11月30日 三河島菜

12月11日 砂村ねぎ

▽筑摩書房のサイト

大江戸味ごよみ2019

▽大竹道茂先生がブログに書いてくださいました
筑摩書房から、365日江戸食文化にひたる「卓上日めくりカレンダー2019」が発売された。

■卓上日めくりカレンダー「大江戸味ごよみ2019」

• A6判／オール2c／リング綴じ／厚紙台紙付／函入れ
• ISBN：978-4-480-87902-8
• 価格：本体価格 2500円+税