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2018年12月 6日 (木)

大江戸味ごよみ2019

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『大江戸味ごよみ2019』は、来年のカレンダー。文庫サイズの卓上日めくりごよみです。日めくりだから1日に1ページ、江戸の食にまつわる錦絵などの図とコラムを楽しめます。
監修は飯野亮一先生。『すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ-江戸四大名物食の誕生』、『居酒屋の誕生-江戸の呑みだおれ文化』ほか、江戸の食文化を詳しく楽しくひもといてくださる食文化史研究家です。
 
出版元・筑摩書房のサイトには、次のように紹介されています。
  • 江戸にひたれる、文庫サイズの日めくり卓上カレンダー
  • 江戸時代の料理や食材、そして人々の食にまつわる日常を 感じてみませんか。365日分、コンパクトながらも深ーーい解説を、錦絵などとともに掲載しています。
  • 酒の肴にも、家族のだんらんの材料にも、献立の参考にもなる、読んで楽しいカレンダーです。
  • ご自宅用にはもちろん、贈り物にもおすすめです。

▼たとえば、2019年1月3日(木)は
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上記、1月3日「小松菜」を含め、伝統野菜プロジェクトは、江戸の野菜をテーマに下記のコラムを書きました。

1月3日   小松菜
1月21日 滝野川ゴボウ
3月10日 亀戸大根、
3月19日 目黒の筍
5月22日 馬込半白胡瓜
6月17日 寺島茄子、
7月2日  鳴子瓜
7月13日 本田瓜
8月18日  谷中生姜
8月31日  早稲田茗荷
9月4日   雑司ヶ谷の茗荷
9月11日  生姜祭
10月1日  練馬だいこん、
10月3日  小松菜
10月14日 千住ねぎ
10月19日 べったら市、
11月30日 三河島菜
12月11日 砂村ねぎ
 
▽筑摩書房のサイト
 
▽大竹道茂先生がブログに書いてくださいました
 
■卓上日めくりカレンダー「大江戸味ごよみ2019」
2019_box_2
  • A6判/オール2c/リング綴じ/厚紙台紙付/函入れ
  • ISBN:978-4-480-87902-8
  • 価格:本体価格 2500円+税
 
 

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