ランチの野菜度 日本橋「ビキニピカール」
◇日本橋に近くなると、急に通りが混んできた。デパートの福袋を下げた人たち。そうか、これはランチタイムにかかると、ごはんにありつけないぞ。急いでコレド室町に入り、食べログの点数をチェックして「ビキニピカール」というスペイン料理店に入りました。
◇ランチメニューはパエリヤが4種類、肉料理が4種類、いずれもピンチョスとサラダ付き。これに、ピンチョスをやや豪華にして、スープとデザートをつけると、ランチコースになる。で、イカスミのパエリヤと大山鶏もも肉のアーモンド煮込みを選び、ランチコースを食べてみた。
右から左へ イベリコの生ハム、スパニッシュオムレツ、スモークサーモンとクリームチーズのピンチョス、えびとかに・マヨネーズのピンチョス、マッシュルームのアヒージョとセラーノハム、たらのふんわりフリット“ブニュニロ”、自家製鶏レバーのパテ
やわらかくジューシーに煮た鶏に香ばしいアーモンド。期待したよりずっとおいしかった。
これはちょっとオドロキ&がっかり。色は確かにイカスミだけど、香りも味もほとんどらしくない。黒い液体で色をつけた日本のごはんのようだった。どうしてかな。
クレームブリュレに似ています。
◇結局、スペイン料理のことをよくわかってないから、鶏の煮込みが意外においしかったり、パエリヤでがっかりしたのですね。
◇こんな選び方をすると野菜はほとんどない。なので野菜度は★。
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