« 伊吹大根の「ぜいたく煮」 | トップページ | ティラミスチョコレート »

2020年7月20日 (月)

トラウベンモスト

2007179916
いつも珍しくておいしいものを送ってくださる、大洋水産の小野田さんからのいただきもの。箱には「トラウベンモスト」というオーストリア産ぶどうジュース赤・白と、「ティラミスチョコレート」というスイーツが入っていました。

トラウベンモストの意味を調べてみたら、トラウベン=ぶどう、モスト=果汁、トラウベンモスト=ぶどう果汁、という超・直球のネーミングです。そして、ワインボトルのようにみえるパッケージングの考え方も超・直球でわかりやすい。ボトルの中身はワインにする前のぶどう果汁です。これを発酵させ、熟成させればワインになる、その手前のぶどう果汁をボトリングしたものがトラウベンモスト、というわけです。

赤白ぶどう果汁どちらもワイン用の品種からしぼったもので、赤は「ツヴァイゲルト」、白は「グリューナー・フェルトリーナー」。
当然、とてもコクがあって、濃い、深い味わいのジュースです。ネットなどでのおすすめの飲み方はストレートですが、ワインのように、食べものとペアリングするにはストレートはちょっと濃厚。私は水で割って(50%・50%)いただきました。

カリウム ・マグネシウム・カルシウム・亜鉛・セレニウムなどのミネラル、ビタミンB類、ビタミンC、ポリフェノールなどを含んでいる、栄養リッチな果汁で、疲れたときにいただくと元気になる効果抜群です。なにしろぶどう糖ですものね。

|

« 伊吹大根の「ぜいたく煮」 | トップページ | ティラミスチョコレート »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

」カテゴリの記事

野菜・果物の加工品」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 伊吹大根の「ぜいたく煮」 | トップページ | ティラミスチョコレート »