2016年7月21日 (木)

ニースのかぼちゃ またの名 クルジェット

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高梨農場の直売所にありました。「ニースのかぼちゃ」という名前ですが、これは完熟のかぼちゃではなく、未熟果。「クルジェット」ともいうそうです。612グラム。

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2016年7月10日 (日)

サクイイ!

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「サクイイ」は田無独特のニュアンスをもつ言葉、とハーブ農園「ニイクラファーム」の新倉大二郎さんが教えてくれました。方言といっていいと思います。キッチンガーデンクラブの例会で、田無のニイクラファームを見学したときの話です。
 
農園見学の前にまず、江戸東京野菜コンシェルジュでもある新倉大二郎さんのお話。「サクイイ」は、そのなかで出てきました。

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ハーブ農園「ニイクラファーム」見学

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キッチンガーデンクラブ例会、田無(いまは西東京市)のハーブ農園「ニイクラファーム」見学に参加しました。キッチンガーデンクラブのみなさんは、ご自分でもハーブを育てていらして、とても詳しい。
「ふだん、どんなハーブを使ってるの?」と聞かれて、この農園にあるハーブでは、ローリエ、ローズマリー、ミントくらい。ハーブとよくつきあっていたのは、赤阪にベジマルシェがあったころ、シモタファームのハーブティーセットを売っていて、お気に入りだった。
 

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2012年8月18日 (土)

ギャラリー農窓の黒ピーマン

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北海道出張から帰った友人のおみやげ、黒ピーマンです。

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2012年6月 4日 (月)

ベジマルシェ通信 第17号

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赤坂アークヒルズ2階の八百屋さん「ベジマルシェ」が毎月出している<ベジマルシェ通信couleurs(クルール)>の最新号ができました。
表面では、ベジマルシェを運営するデザイナーフーズ株式会社の丹羽真清社長が、ズッキーニのチカラについて語っています。
裏面は、今回からビタミンの紹介。いまさらビタミン?と思うかもしれませんが、「栄養学は開発途上の学問」といわれるとおり、新しいファクトや考え方が発表されています。できるだけその最新情報を紹介します。もちろん現在進行形ですけれど。

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2012年5月 5日 (土)

八百屋塾 (5) 柿沼農園のセロリ

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この時期の[八百屋塾]に必ず登場するのが、このみごとなセロリの株。[八百屋塾]の塾生でもある、茨城県柿沼農園の大竹さんが持参して紹介してくれます。

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2012年4月27日 (金)

ケール

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赤坂アークヒルズ2階の八百屋さんで開かれている「ベジマルシェセミナー」で出会ったケール。別のイベントのおみやげにいただきました。

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2012年3月26日 (月)

プチヴェールホワイト?

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[八百屋塾]の修了式で、藤岡輝好よこはま青果塾委員長にいただきました。

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2012年3月 9日 (金)

宴の野菜度032 馬喰町「レーネア」

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  • 野菜仲間との会食
  • 10000円くらい
  • 特別コース+ワイン
  • 野菜度=★★★★☆

▲写真は地下へおりる階段の踊り場にあった看板。

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2012年2月 8日 (水)

三浦産ロマネスコ

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「ブログネタに」と、よこはま青果塾の藤岡輝好さんからもらった紙袋の中の一つ。「三浦産のロマネスコ」です。

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