野菜の学校(9) 甲州と甲斐路

山梨といえばぶどう、と思うのは、「甲州」があるからですね、きっと。10月の［野菜の学校］へやってきたのは、その「甲州」と「甲斐路」です。

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ベビーパーシモン－第13回フルーツセミナー

果樹研究所の第13回フルーツセミナーに参加しました。午後からの第2部は「加工・業務用国産フルーツ」がテーマ。いくつもの展示とプレゼンテーション、そして試食が提供されました。そのなかで、かたちの面白さで目をひいたのが「ベビーパーシモン」、小さな柿です。

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Friuts＋Vege Salad 1409

旬のフルーツでつくるフルーツ+ベジサラダを、フードコーディネーター領家章子さんのオリジナルレシピで3点。今回のフルーツは､なし、かき、パパイアです。△なしのサラダ　ゴルゴンゾーラソース

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Friuts＋Vege Salad 1408

旬のフルーツでつくるフルーツ+ベジサラダを、フードコーディネーター領家章子さんのオリジナルレシピで3点。今回のフルーツは､ネクタリン、巨峰、日本なし。合わせる野菜は小メロン、ペコロス、ビーツです。

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Friuts＋Vege Salad 1407

旬のフルーツでつくるフルーツ+ベジサラダを、フードコーディネーター領家章子さんのオリジナルレシピで3点。ガラムマサラ風味のヨーグルト、フェタチーズとナッツ、ザクロエキスなど、どことなくエキゾチックなのが、らしい。

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ブルーベリーの森ゼリー

千葉県木更津市にある「エザワフルーツランド」の江澤貞雄さんが「ブルーベリーの森ゼリー」を送ってくださいました。

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Friuts＋Vege Salad 1406

旬のフルーツでつくるフルーツ+ベジサラダを、フードコーディネーター領家章子さんのオリジナルレシピで3点。

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イスラエルの柿

よこはま青果塾の藤岡輝好委員長からのいただきもの。

「うまいっスよ」

確かに。甘くて、適度にかたくて好みです。

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御所柿がいっぱい

大きな新品種「太天」が紹介された、果樹研究所の「フルーツセミナー」。会場には「平核無」や「富有」「次郎」などなじみのある柿のほか、「御所柿」も9種類！ずらりラインナップ。試食タイムに味見することができました。

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大きな大きな柿「太天」

果樹研究所の「フルーツセミナー」で、柿「太天」が紹介されました。「太秋」の子どもです。すごくビッグ。500gでフツー、大きいものは700gにもなるといいます。手に持って撮影したのが上の写真です。700gはないかもしれないけれど、500gはゆうに超えている感じです。

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