2017年2月 3日 (金)

いちごの食べくらべ

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野菜の勉強会に出たら「いちごの食べくらべ」がありました。
写真は中央上から時計回りに、「さちのか」、「あまおう」、「とちおとめ」、「淡雪」、「スカイベリー」、「きらぴ香」。※私のメモには青い色の楊枝は「きらぴ香」と書いてありますが、これ、メモのマチガイかもしれない。前に見た「きらぴ香」は、もっと大きくてやや長めの円錐形で、こんな濃い色をしていなかったと思う。
 

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2015年3月17日 (火)

よこはま青果塾(4) いちごの食べくらべ

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よこはま青果塾、今回のもうひとつのハイライトはいちごの食べくらべでした。

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2015年2月15日 (日)

野菜の学校(7) いちご

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栃木県は、いちご生産日本一の座を50年近く保っています。この季節の栃木を食べて知る([野菜の学校]のスローガン)には、いちご抜きというわけにはいかないでしょう。。おなじみ「とちおとめ」と新品種「スカイベリー」の2品種に登場してもらいました。

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2014年6月 1日 (日)

Friuts+Vege Salad 1406

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旬のフルーツでつくるフルーツ+ベジサラダを、フードコーディネーター領家章子さんのオリジナルレシピで3点。

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2014年3月13日 (木)

野菜の学校(11) 北海道野菜 サトホロいちご

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北海道にはオリジナルいちごもあります。

講師の三部英二さんをはじめ札幌市農業センターが15年かけて育成し、1993年に品種登録した生粋の札幌生まれ「サトホロ」。露地栽培に向いているという珍しい品種ですが、[野菜の学校]やってきたのはいちごではなく、真っ赤なソースです。
 

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2012年8月 1日 (水)

メロンとパンが出合ったら

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フードコーディネーターの領家彰子さんにお願いしている、オリジナル・フルーツサンド。8月はメロンをテーマに作ってもらいました。

領家さんにお願いしたレシピの条件は3つです。

  1. できだけ簡単に作れること
  2. たいていのお宅にある食材を使うこと
  3. フルーツでもあまり甘くしないこと

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2012年3月 1日 (木)

いちごとパンを合わせて

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フードコーディネーター領家彰子さんにお願いしている、フルーツとパンを組み合わせるレシピ。
条件は3つです。

  1. できだけ簡単に作れること
  2. たいていのお宅にある食材を使うこと
  3. あまり甘くしないこと

3月は、いちごを使ったバリエーション5種です。
▲写真はストロベリーバーガー

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2012年1月30日 (月)

1月の八百屋塾 (4) いちご「栃木i27」

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1月の[八百屋塾]で、くだものの講師橋本さんが「まだ名前が決まってない新しい品種」と紹介してくれたのが、「栃木i27」です。

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2012年1月29日 (日)

1月の八百屋塾 (3) いちご

1月の八百屋塾に登場したいちごのいろいろです。

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2012年1月18日 (水)

紅つやか

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伊勢丹で見つけた、千葉県産の「紅つやか」。

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